Tiempo libre

RECOMENDACIONES

El horario de dedicación académica al seminario hace posible disponer de un tiempo libre diario, en una estación veraniega gaditana junto al mar. Un lugar además rico en cultura gastronómica y vinícola, en un encuentro con la naturaleza del mar y con su historia. El día de llegada (miércoles, 21 de julio), permite instalarnos y tomar un primer contacto con este lugar del seminario. Entre los días de la estancia, recomendamos a media tarde visitar las playas vírgenes del sur, que se extienden desde el Albergue Inturjoven (donde pueden servir pícnic). Al encuentro de parajes señalados, el paseo marítimo y urbano nocturno puede ser maridado con alguna degustación del vino sherry de la tierra y de ricas tapas gaditanas.

COMER  La Tapa, “la Mar” de buena

  • Bar la Aurora
  • Tapería Periky
  • Las Canteras Bar Chiringuiito
  • Casa Manolo Peña El Chusco
  • Restaurante La Pañoleta
  • Bar Paquito
  • Bar El Potalazo
  • Bar El Chisme

La gastronomía de Chipiona es de la excelencia propia de toda esta comarca marítima gaditana. La tapa es un plato de cocina elaborada a base de una importante tradición hortelana propia de la comarca junto a los productos frescos del mar. Las tapas brindan una comida artesana a la carta y a un precio propio de un menú estándar. Junto a la tradición culinaria de los guisos de la comarca, se unen los géneros del mar especialmente de temporada: las galeras, las ortiguillas, el erizo, el choco, el pulpo, las acedías y los pescados de roca son platos típìcos. El maridaje con vino de la tierra está asegurado por una tradición histórica bimilenaria de este Marco de Jerez.

BEBER   Vino del Mar en las Bodegas Mayetas

  • Bodega Cooperativa Católico Agrícola
  • Bodega El Castillito
  • Despacho de vinos César Florido

El vino es un producto histórico de la tierra, cuya producción especializada está concebida y destinada al comercio internacional marítimo desde época romana. Ha sido la oferta del comercio internacioal brindada por el mar, la constante razón histórica de nuestro vino en tanto que mercancía. El mosto, vino del año, es el producto básico de este comercio histórico, el originario sherry, al que se le añaden otros géneros más elaborados según las épocas históricas, cual es el caso emblemático de la elaboración tradicional del Moscatel de Chipiona, “vino mozárabe”, o ya el vino de crianza por envejecimiento, que caracterizan a los vinos industriales o finos, vinos decimonónicos de la revolución industrial vitivinícola de la comarca, que condujo a la institucionalización de la denominación de origen del vino del Marco de Jerez a principios del siglo pasado. La población castellana de Chipiona, ha estado constituida hasta entonces por una población de pequeños campesinos propietarios de viñas, llamados mayetos en esta comarca marítima, que en la localidad están especializados en la agroindustria vitivinícola desde el siglo XV. La revolución industrial del vino en esta comarca de Jerez en el siglo XIX, trajo consigo la multiplicación de las pequeñas bodegas mayetas en Chipiona, bodegas familiares que embotellaban y etiquetaban sus vinos para el comercio interior, pero que desaparecieron a principios de la centuria pasada, aunque algunas se proyectaron como tabernas. En ellas se puede degustar la amplia gama de vinos históricos de la comarca.

RELAX   SPAtrimonio el Mar

  •  Playa de La Laguna
  • Playa de Las Canteras

 

Entre la Bahía de Cádiz y el Río Guadalquivir donde mismamente desemboca, la costa de Chipiona es un litoral de 12 km de longitud que forma un cabo, la Punta de Chipiona, que se prolonga mar adentro por el Arrecife de Chipiona hasta la isla intermareal de la Piedra Salmedina, un fondo marino rocoso constituido por playas fósiles del Cuaternario marino, de interés geológico planetario. Es un medio litoral Chipiona constituido por una alternancia de playas arenosas y rocosas, y caracterizado por el sobresaliente fenómeno mareal atlántico, que expone extensas playas intermareales (“la marea”), que en las playas rocosas predispone las condiciones necesarias para la construcción de los “corrales de pesca”. La riqueza en sales yodadas de sus aguas y el clima benigno de la estación seca, procuró la fundación del primer y famoso Sanatorio Marítimo de España a finales del siglo XIX. Con esta acreditación de balneario terapéutico, las playas de Chipiona ostentaban una carta de presentación de primera importancia para el desarrollo turístico en curso, colonia veraniega que a principios del siglo XX urbaniza de residencias estivales la Playa de Regla. Junto a los valores de salubridad y bonanza climática, galardonadas con la Bandera Azul de los Mares Limpios de Europa, las playas de Chipiona son exponente del turismo de sol y playa de nuestros días. Pero también el litoral chipionero es un importante reservorio de patrimonio cultural, tanto de origen natural como histórico, y está pendiente una correspondiente catalogación turística de estas playas a todos sus efectos de valor turístico. Recomendamos especialmente desde aquí, las playas poco concurridas y de fácil acceso, de valor paisajístico y patrimonial como la rocosa Playa de Las Canteras junto al Faro y las playas vírgenes del sur de Chipiona, que comienzan en la Playa de la Laguna o de Camarón. Las playas arenosas y urbanas de Chipiona, igualmente de fácil acceso, tales como la Playa de Regla, y la tradicional Playa Cruz del Mar en el centro histórico del pueblo, están concurridas en la estación veraniega.

MAS   Paseos Museos del Mar

  • Los Corrales de Pesca Andalusíes
  • Los Muelles Históricos del Vino
  • La Parroquia 
  • El Castillo de Guzmán El Bueno
  • La Cala de la Cruz del Mar
  • El Arrecife de la Punta de Chipiona 
  • Las Playas Fósiles Cuaternarias 
  • El Faro 
  • La Ensenada de Regla
  • El Santuario de Regla 
  • El Camino Mozárabe de la Avenida de Regla,
  • El Sanatorio Marítimo de Santa Clara
  • El Cordón Litoral de Dunas 
  • Las Playas Virgenes de La Laguna 
  • Los Corrales de Pesca Castellanos

La costa de Chipiona es el medio de una densa concentración de patrimonio cultural de origen histórico y natural. El propio Paseo Marítimo de la población está jalonado de importantes manifestaciones de un patrimonio destacado. El inventario general que antecede recoge un conjunto de hitos señalados, algunos de los cuales han acompañado el contenido académico de esta web, y vienen recogidos en su portafolio Paseos Museos del Mar, que sirva ahora para ilustrar este patrimonio con ejemplos relevantes.

PLANO DE LOCALIZACIÓN

 

[Pendiente Publicación]